カフェてあ おやじのひとりごと

田舎の暇なカフェのオヤジが、お客様が癒される店作りをする事で、初めて自分が癒されることに気付いてしまったという。こころ温まる「アートで美味しい」よもやま話。

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ルッコラがおすすめ!

昨日、久世の清友農園さんが「ルッコラが大きくなりすぎて・・おまけに売れんし・・」と言うので、見に行ってみると本当に大きくなって、ほうれん草のようだった。しかし食べるとゴマの風味もあり美味しい!
皆さんはルッコラと言えばサラダくらいしか・・・と思う人が多いようだが、ほうれん草のように何でもOKである。因みに今日の玄米ランチでおひたしにして出したらみんな美味しいと食べていた。

実はこのルッコラという野菜(ハーブ)すごいんです!!
ビタミンCがほうれん草の4倍。カルシウムがピーマンの30倍。鉄分はモロヘイヤ並み、おまけに辛味成分には、血栓防止効果や解毒効果があるとのこと、美容にも最強のお野菜なのですぞ!!

さあ明日からルッコラでお料理!!とりあえずおひたしか、ベーコンとソテーして、簡単なのはそのままサラダで!!
 寒さに負けない身体を作りましょう!! 清友さんに急行だ~
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