カフェてあ おやじのひとりごと

田舎の暇なカフェのオヤジが、お客様が癒される店作りをする事で、初めて自分が癒されることに気付いてしまったという。こころ温まる「アートで美味しい」よもやま話。

竹茗荷

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 ご存知? 竹茗荷(みょうが)でございます。茗荷の新芽です。


例年より少し遅いですが、茗荷を作っている方が間引きした物を出荷されます。
茗荷より香りが優しくて、歯ごたえがいいのでパスタに使っています。
特にあっさりと、ぺペロンチーノ風で食べるのがおすすめ!!
今日もランチに出しました。 美味いよ!!
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