カフェてあ おやじのひとりごと

田舎の暇なカフェのオヤジが、お客様が癒される店作りをする事で、初めて自分が癒されることに気付いてしまったという。こころ温まる「アートで美味しい」よもやま話。

たいらぎ貝は・・・

 先日、お得意様のブログに、「てあのたいらぎが食べたい!!」との声が、えらい大きく出ていました。
どこかの居酒屋さんで食べたようですが・・・・
 
早速何時ものルートへ問い合わせましたが、相変わらず児島・下津井のたいらぎはあまり獲れないようで、一般に流れているのは九州やお隣の韓国産のものらしいです。 でもやはり、下津井のたいらぎのあの歯ごたえと旨みは他に比較できません。 「もし入るようならお願いします。」と頼みましたが・・・・・・
  入ったらこっそりお知らせします。
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